ジャムを作りました。

今時期の長野のアンズでジャムを少量だけ作りました。いつもはすぐなくなるのでと思い、
砂糖を極力控えめで作りますが、いつも酸味が残るので、心持ち多めに砂糖を加えました。
やはり保存もきくので、少し増やしてみて酸味がとれよかったです。
今日はひさしぶりの一日の雨の日でした。こちらは風も強く寒いぐらいでした。