ジャム作り。

今日は今年の長野県更埴の生のアンズが
手に入ったので、ジャムを作りました。

とてもキレイで大きなアンズです。

半分に割り、種を取り、二度煮こぼしてから
自家製なので砂糖少なめで、半分の形そのままで
ゆっくり煮て最後まで完全に煮崩さないで
果肉も少し残しました。

そして、さわやかなジャムが出来上がりました。

お客様の朝食にお出しします。
出来上がりはその時にお楽しみに。

朝と午後一時雨が降っていましたが、
晴れのち曇りの天気でした。
夕方は気持ちの良い青空も見えていました。
蓼科山は1日見えなかったようでした。