味噌仕込み

毎年味噌を仕込みます。今年は11月でした。
味噌の登場は元旦のお雑煮のみですが、自家製味噌を使って
味噌仕立てのお雑煮をお出ししております。
もちろん、今度の元旦は以前仕込んだ熟成の出来たものです。
美味しい味噌ですよ。手前味噌です。