味噌仕込み。

金曜日朝一番の気温はマイナス５度でした。昨日より２度高め。でも冷たい風が朝から吹いて、木曜日より寒かったです。
朝もスキー場は雪を作っていました。もうすぐにでも滑れそうなゲレンデです。今年も味噌を仕込む季節を迎えました。
うちのお雑煮は関西風で白味噌の代わりにうちの自家製味噌を使います。ご宿泊のお客様お楽しみに！
もちろん、うちですでに熟成した方の美味しい味噌を使います。