常連のお客様がバレブランシュの定番デザート中で リクエストが多い一つがこのクレームブリュレです。 ココット型で分量よりも砂糖控えめで作ります。 そして表面はパリパリのキャラメルではなく、 表面は焼き色をつけてあります。たっぷり 召し上がっていた…