源氏巻。

津和野名物の山田竹風軒本店の源氏巻という和菓子を頂きました。
カステラ生地を薄くしたような、それとも薄いどら焼きのような生地でこしあんを巻いた和菓子です。
薄い生地と上品な甘さのこしあんが、とてもあっていて、美味しくいただきました。
源氏巻が、先日たまたまテレビで紹介されていました。